Fuente original: BMJ 2013: Consumo de huevos y riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular: metanálisis dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohortes
Seleccionado y traducido en Información fiable de salud
Qué es lo que ya se sabe sobre este tema
Las enfermedades cardiovasculares afectan a millones de personas tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo
Como una fuente importante de colesterol en la dieta, los huevos han sido investigados por varios estudios epidemiológicos en relación con el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular
Sin embargo, si el consumo de huevos aumenta el riesgo futuro de enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular sigue siendo poco clara
Lo que añade este estudio
El consumo de hasta un huevo por día no se asoció con un mayor riesgo de enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular
El análisis de subgrupos sugirió que el consumo de hasta un huevo por día se asoció con un riesgo significativamente elevado de enfermedad coronaria en las poblaciones diabéticas y un menor riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico
Fuente: PLOS June 29, 2016: ¿Está la mantequilla de regreso? Revisión sistemática y metaanálisis del consumo de mantequilla y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y mortalidad total
Seleccionado y traducido en Información fiable de salud
Antecedentes
Las guías dietéticas recomiendan evitar alimentos ricos en grasas saturadas. Sin embargo, las evidencias emergentes sugieren beneficios cardiometabólicos de los productos lácteos y la grasa láctea. La evidencia sobre el papel de la mantequilla, con alto contenido de grasas lácteas saturadas, para la mortalidad total, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2 sigue siendo poco clara. Nuestro objetivo fue revisar sistemáticamente y meta-analizar la asociación del consumo de mantequilla con la mortalidad por todas las causas, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes en las poblaciones en general.
Métodos y hallazgos
Se realizaron búsquedas en 9 bases de datos desde el inicio hasta mayo de 2015 sin restricción en el establecimiento o lenguaje, utilizando palabras clave relacionadas con el consumo de mantequilla y los resultados cardiometabólicos. Se incluyeron cohortes prospectivas o ensayos clínicos aleatorios que proporcionaron estimaciones de los efectos de la ingesta de mantequilla sobre la mortalidad, las enfermedades cardiovasculares incluyendo la cardiopatía isquémica y el accidente cerebrovascular o la diabetes en poblaciones adultas. Un investigador examinó títulos y resúmenes; Y dos revisaron los artículos de texto completo de forma independiente por duplicado, y extrajeron las características del estudio y del participante, las definiciones de la exposición y los resultados y los métodos de evaluación, los métodos de análisis y los efectos ajustados y la incertidumbre asociada. La calidad del estudio se evaluó mediante una puntuación Newcastle-Ottawa modificada. El metanálisis de efectos aleatorios y fijos agrupó los hallazgos, con la heterogeneidad evaluada usando la estadística I2 y el sesgo de publicación por la prueba de Egger y la inspección visual de los diagramas en embudo. Se identificaron 9 publicaciones, incluidas 15 cohortes específicas para cada país, que informaron sobre 636,151 participantes únicos con 6,5 millones de personas-año de seguimiento e incluyeron 28,271 muertes totales, 9,783 casos de enfermedad cardiovascular incidente y 23,954 casos de diabetes incidente. No se identificaron ECAs. El consumo de mantequilla se asoció débilmente con la mortalidad por todas las causas (N = 9 cohortes específicas por país, por 14 g (1 cucharada) / día: RR = 1,01, IC del 95% = 1,00, 1,03, P = 0,045); No se asoció significativamente con ninguna enfermedad cardiovascular (N = 4, RR = 1,00, IC del 95% = 0,98, 1,02, P = 0,704), enfermedad coronaria (N = 3, RR = 0,99, IC del 95% = 0,96, 1,03; P = 0,537), o accidente cerebrovascular (N = 3, RR = 1,01, IC del 95% = 0,98, 1,03, P = 0,737), y se asoció inversamente con la incidencia de diabetes 0,93, 0,99; P = 0,021). No identificamos evidencia de heterogeneidad ni sesgo de publicación.
Conclusiones
Esta revisión sistemática y el metanálisis sugieren asociaciones generales relativamente pequeñas o neutras de la mantequilla con mortalidad, ECV y diabetes. Estos hallazgos no apoyan la necesidad de un mayor énfasis en las guías dietéticas sobre el aumento o disminución del consumo de mantequilla, en comparación con otras prioridades dietéticas mejor establecidas; Al mismo tiempo que se destaca la necesidad de una investigación adicional de la salud y los efectos metabólicos de la mantequilla y la grasa láctea
